Mellemøstlig pita fra foodtruck
Pitabrød, hummus, mezze og halal-certificeret kød – serveret frisk fra vognen til jeres event. Vi kører i hele Danmark og laver mellemøstlig catering til alt fra 30 gæster til flere hundrede.
- Halal-certificeret kød
- Mezze-forret i Premium
- Falafelpita til vegetarer
Hvad er mellemøstlig pita?
Mellemøstlig pita kommer fra et køkken, hvor fladbrød er hverdagsmad fra Levanten til Golfen. Brødet åbnes typisk som en lomme og fyldes med kød eller falafel, frisk grønt og en sauce som tahin, og hummus er sjældent langt væk. Det er mad, der er skabt til at blive delt.
Det er den brede tradition, vi trækker på. Den konkrete sammensætning af jeres mellemøstlige pita står i tilbuddet, så I ved præcis, hvad gæsterne får.
Til et event passer den tradition godt. Mellemøstlig mad er vant til at blive spist i fællesskab, gerne i flere omgange og uden stive rammer. Når pitaen bliver lavet frisk i foodtrucken og rakt direkte ud fra vognen, får I den samme uformelle stemning – folk står sammen, smager og kommer tilbage efter mere.
Mezze – de små retter før pitaen
I det mellemøstlige køkken starter et måltid gerne med mange små skåle midt på bordet. Man river et stykke brød af, dypper og rækker videre. Det er den vane, Premium-pakken bygger på: en forret med mezze med hummus, salater og brød, og derefter pita som hovedret.
Premium koster 299 kr. pr. person. Med 100 gæster bliver det 100 × 299 + 2.500 = 32.400 kr., hvor de 2.500 kr. er grundprisen for foodtruck, personale og levering. Grundprisen afhænger af adressen og kan være op til 5.500 kr.
Skal det være mere enkelt, er Standard til 149 kr. én pita med pommes frites og dip, mens den anbefalede Deluxe til 239 kr. er all you can eat i 2 timer. Sammenlign dem på prissiden.
Halal-certificeret kød og falafel til dem, der ikke spiser kød
Halal-certificeret
Kødet er certificeret halal. Det gør det enklere at invitere bredt, uden at nogen skal spørge sig for ved lugen.
Falafelpita
Vegetarerne får en falafelpita som standard – ikke et sidebord med rester. Læs mere om falafel pita.
Kostbehov
Allergener står på menuen, og glutenfri eller laktosefri varianter kan nogle gange aftales, hvis vi får besked i forvejen.
Mellemøstlig catering uden køkken på stedet
Al tilberedning sker i vognen. Vi står for opsætning, madlavning, servering og oprydning, og I sørger for to ting: strøm fra et kraftstik på 16A eller 32A (400V) og en plads på ca. 5 × 8 meter med 2–3 meter fri plads foran. Uden strøm kan en generator tilkøbes.
Der er 2 timers servering i standardaftalen. Det endelige antal gæster melder I senest 7 dage før, og prisen i tilbuddet ligger fast – kun hvis der kommer flere end aftalt, faktureres de ekstra. Mere om logistikken står på siden om at leje en pita foodtruck.
Spørgsmål om mellemøstlig pita
Er kødet i den mellemøstlige pita halal?
Ja. Alt kød, vi serverer, er halal-certificeret.
Hvad består mezze-forretten af?
I Premium-pakken består forretten af mezze med hummus, salater og brød. Bagefter serveres pitaen som hovedret.
Hvor kort varsel kan vi booke med?
På hverdage og uden for højsæsonen er 2–3 uger ofte nok. Weekender fra april til oktober bør bookes 6–12 uger før. Er det akut, så ring på +45 55 20 21 61.
Kan vi betale med EAN?
Ja. Virksomheder og offentlige institutioner kan få faktura via EAN med 8 dages netto eller efter aftale.
Hvor kan gæsterne se allergenerne?
Allergenerne står på menuen. Glutenfri, laktosefri og andre særlige kostbehov kan i nogle tilfælde aftales, hvis I nævner det i god tid.
Spørg efter mellemøstlig catering
Fortæl os om anledningen, datoen og hvor mange I bliver. Vi vender tilbage inden for 48 timer, og tilbuddet er uforpligtende. Foretrækker I mail, så brug booking@justpita.dk.