Pita til bryllup – en afslappet bryllupsmiddag fra foodtruck
Drømmer I om en bryllupsmiddag, hvor gæsterne ikke sidder fast i tre timer, men stadig får ordentlig mad? Just Pita kan stå for hovedretten med mezze som forret – eller rulle ind med natmad, når dansegulvet har været fyldt et godt stykke tid.
- Mezze og pita som middag med Premium
- Halal-certificeret kød og falafelpita
- Fra ca. 30 til flere hundrede bryllupsgæster
Kan pita være hovedretten til et bryllup?
Ja, til et bryllup hvor stemningen gerne må være løs. Med Premium til 299 kr. pr. person starter gæsterne med mezze – hummus, salater og brød – hvorefter pita, lavet frisk i foodtrucken, kommer som hovedret. Det passer til havebryllupper, ladefester og telte, hvor et fuldt køkken ville være besværligt.
Forskellen fra en klassisk menu ligger i rytmen. I stedet for at tjenere bærer tallerkner ud, går gæsterne selv op til lugen og får deres pita, mens den er varm. Taler og sange kan sagtens ligge mellem forret og hovedret. Fortæl os jeres program, så tilrettelægger vi serveringen efter det.
Den græske variant serveres traditionelt med tzatziki; i den mellemøstlige tradition er hummus og tahin oftere med. Begge passer til en sommeraften, og I kan læse mere om mellemøstlig pita og mezze. Den nøjagtige menu til jeres bryllup står i tilbuddet.
Natmad til bryllup – pitavognen som aftenens sidste overraskelse
Holder I fast i en traditionel middag tidligt på aftenen og ønsker bare noget varmt, når klokken nærmer sig midnat? Så kan pitavognen dukke op, efter kagen er skåret og brudevalsen danset.
Til natmad er Standard til 149 kr. den enkle løsning: én pita pr. person, og pommes frites og dip følger med. Regner I med, at folk vil gå op efter en til, er Deluxe til 239 kr. vores anbefaling – her er der fri adgang til pita i 2 timer. Skal lugen holde åben længere, kan ekstra tid tilkøbes.
Overvejer I både middag og natmad fra vognen, så nævn det i forespørgslen, så tilbuddet kan bygges op omkring jeres tidsplan.
Telt på marken eller i haven: tre ting, I skal have styr på
Plads ved teltet
Vognen fylder omkring 5 × 8 meter, og lugen skal have 2–3 meter fri plads til køen. Få den tegnet ind, når teltet placeres.
Underlaget
Vognen kan stå på asfalt, fliser, hård grus eller stabilt græs. Er marken blød efter regn, skal der lægges køreplader under vognen.
Strøm
Pitavognen tilsluttes 16A eller 32A (400V). Er der ingen kraftstik ude på marken, kan en generator tilkøbes.
Vi står for opsætning, tilberedning, servering og oprydning ved vognen. Telt, borde, stole, service og drikkevarer hører til jeres egen planlægning. Mere om de praktiske krav finder I på siden om at leje en pita foodtruck.
To familier, mange kostvaner – én pitavogn
Et bryllup samler mennesker, der ellers sjældent spiser sammen: studievenner, slægtninge langvejs fra, kolleger og børn. Fordi kødet er halal-certificeret, kan gæster, der spiser halal, få præcis det samme som resten af selskabet uden en særbestilling.
Til dem, der ikke spiser kød, er falafelpita fast med. Den bliver rakt ud fra samme luge, så ingen skal stå i en kø for sig. Læs mere om falafel pita til vegetarer.
Allergenerne fremgår af menuen. Skal en gæst undgå gluten eller laktose, kan det i visse tilfælde ordnes, hvis I nævner det sammen med gæsteantallet. Bowls kan også aftales i tilbuddet, hvis I ønsker et alternativ til pitabrødet.
Hvad koster pita til et bryllup med 85 gæster?
Regnestykket er altid antal gæster gange kuvertprisen plus grundprisen. I eksemplerne er grundprisen sat til 2.500 kr.; afhængigt af adressen kan den være op til 5.500 kr. Alle tal er inkl. moms.
- Bryllupsmiddag med Premium: 85 × 299 kr. + 2.500 kr. = 27.915 kr.
- Natmad med Standard til samme selskab: 85 × 149 kr. + 2.500 kr. = 15.165 kr.
- Natmad med Deluxe, hvor gæsterne kan komme igen: 85 × 239 kr. + 2.500 kr. = 22.815 kr.
Det endelige antal gæster skal ligge fast senest 7 dage før. Prisen i tilbuddet står ved magt, men gæster ud over det aftalte antal lægges oven i fakturaen. Flere eksempler finder I under priser og pakker, og holder I en anden slags fest, så se pita til fest.
Spørgsmål om pita til bryllup
Er pita for uformelt til en bryllupsmiddag?
Det afhænger af jeres bryllup. Til en fest i have, lade eller telt, hvor gæsterne gerne må rejse sig og gå op til vognen, fungerer Premium med mezze som forret og pita som hovedret godt. Ønsker I tallerkenservering ved bordet, er en foodtruck ikke det rette valg.
Hvor tidligt skal vi reservere pitavognen til vores bryllup?
Så snart dato og sted ligger fast. Til højsæsonens weekender (april–oktober) anbefaler vi 6–12 ugers varsel, og det er netop i de måneder, de fleste bryllupper holdes.
Kan pitavognen køre ind på en græsmark ved teltet?
Stabilt græs kan vognen godt holde på. Er jorden blødgjort af regn, skal der lægges køreplader først. Ved teltet skal der desuden være strøm fra 16A eller 32A – alternativt tilkøber I en generator.
Kan vi få pita som natmad, selvom middagen kommer et andet sted fra?
Ja. Til natmad passer Standard med én pita, pommes frites og dip pr. gæst, eller Deluxe, hvis gæsterne skal kunne hente flere i løbet af de 2 timer.
Hvem sørger for borde, telt og drikkevarer?
Det gør I. Just Pita står for opsætning, tilberedning, servering og oprydning ved vognen, mens I sørger for strøm, plads og resten af festens rammer.
Fortæl os om jeres bryllup
Skriv dato, sted og antal gæster – og om pitaen skal være middag, natmad eller begge dele. Svaret kommer inden for 48 timer – med et tilbud, der ikke binder jer til noget.